Bona Castanyada!

Any rere any celebrem a Catalunya una tradició dels Països Catalans. Degustant castanyes i ‘panellets’ al ritme de ‘Marrameu torra castanyes’, entre altres cançons populars.
Us desitgem una Bona Castanyada!

Aquí teniu una fantàstica recepta de panellets i la lletra d’una cançó popular per aquesta data.

 

Recepta Panellets

Ingredients: 600 g de pinyons, 3 ous.
Per a fer la massa de massapà: 500g d’ametlla en pols, 500g de sucre, 100g de moniato cuit, 75g de clara d’ou.

Elaboració:
Aconseguir una massa fina barrejant bé tots els ingredients.
Deixar-la reposar a la nevera un mínim de 24 hores, embolicada en un drap humit.
Fer boles d’uns 20 g, arrebossar-les amb l’ou i enganxar-hi una ametlla tallada fina fent una mica de pressió.
Utilitzant un pinzell pintar els panellets amb ou.
Posar-los al forn a 230 ˚C – 250 ˚C uns 10 minuts, amb una llauna untada amb oli, fins que s’hagin daurat.

 

Marrameu torra castanyes

Cançó popular

Marrameu torra castanyes
a la voreta del foc.
Ja n’hi peta una als morros,
ja tenim Marrameu mort.

Pica ben fort, pica ben fort
que piques fusta, pica ben fort.

Marrameu i Marrameua
s’emboliquen en un llençol.
Feien veure que era un home,
i era una fulla de col.

Pica ben fort, pica ben fort
que piques fusta, pica ben fort.

Marrameu ja no s’enfila
Per terrats ni per balcons
que té una gateta a casa
que li cus tots els mitjons.

Pica ben fort, pica ben fort
que piques fusta, pica ben fort.

 


Feliz Castañada!

Año tras año celebramos en Cataluña una tradición de los Países Catalanes. Degustando castañas y ‘panellets’ al ritmo de ‘Marrameu torra castanyes’, entre otras canciones populares.
Os deseamos una Feliz Castañada!

Receta Panellets

Ingredientes: 600 g de piñones, 3 huevos.
Para hacer la masa de mazapán: 500 g de almendra en polvo, 500g de azúcar, 100g de boniato cocido, 75g de clara de huevo.

Elaboración:
Conseguir una masa fina mezclando bueno todos los ingredientes.
Dejarla reposar en la nevera un mínimo de 24 horas, envuelta en un trapo húmedo.
Hacer bolas de unos 20 g, enlucirlas con el huevo y enganchar una almendra cortada fina haciendo un poco de presión.
Utilizando un pincel pintar los panellets con huevo.
Ponerlos en el horno a 230 ˚C – 250 ˚C unos 10 minutos, en una bandeja untada con aceite, hasta que se doren.

 

 

0 respostes

Deixa una resposta

Vols unir-te a la conversa?
No dubtis a contribuir!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *